Witarianizm

witarianizm to styl odżywiania, który określa się także surową dietą. Składniki, z których robi się jedzenie, nie zostają poddawane działaniu wysokiej temperatury. W zastępstwie gotowania używa się takie działania jak krojenie, tarcie, miksowanie, rozgniatanie albo namaczanie. surowa dieta pomaga odzyskać zdrowie. Podczas ogrzewania niszczone są bowiem cenne składniki pożywienia, witaminy i enzymy, Prowadzi to do denaturacji białek. odżywianie na surowo zapewnia więc naszemu organizmowi dużo wartościowych składników w aktywnej formie.

surowa kuchnia daje szansę na powrót do równowagi metabolicznej. Przyczynia się do utraty wagi i do unormowania przemian wewnętrznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa dieta. To także styl życia. Zamiana gotowanego i smażonego jedzenia na proste produkty pociąga za sobą także zmianę przyzwyczajeń w innych obszarach codziennego funkcjonowania.

odżywianie na surowo wydaje się trudne. Dlatego warto sięgnąć po sprawdzone przepisy, które uproszczą zmianę sposobu jedzenia. kuchnia roślinna z surowych produktów jest skomplikowana tylko na początku. Używanie bazy pomysłów na konkretne posiłki uprości wprowadzenie zaleceń.